Dhanteras Recipe 2023 : धनतेरस पर गेहूं से बनी मिठाई को चढ़ाना सौभाग्य माना जाता है. इसलिए इस दिन आटे का हलवा बनाया जाता है. इसे प्रसाद में भी चढ़ाया जाता है. कई लोगों को आटे का हलवा बनाना काफी कठिन लगता है क्योंकि सही तरीके से अगर हवा नहीं बनता है तो वह स्वादिष्ट नहीं लगता है. तो आपकी यह मुश्किल आज खत्म हो जाएगी. क्योंकि आज हम आपको बताएंगे पारंपरिक तरीके से आटे का हलवा बनाने की विधि. जिससे इस धनतेरस आपके घर आए समृद्धि.
सामग्री : (Ingredients)
- 1 कप देसी घी
- 1 कप चीनी
- 1 कप गेहूं का आटा
- 2 कप पानी
- चुटकी भर इलायची का पाउडर
- 1/2 कप बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
आटे का हलवा बनाने की विधि (How to Make Aate Ka Halwa)
सबसे पहले मोटे ताले की कड़ाही में घी डाल दे. घी के ग्राम होते ही उसमें आते को डालें और लगातार चलते रहे जिससे कि आते में गांठे ना पड़े. इसके बाद मध्यम आंच में आते को अच्छे से भूनते रहे जब तक की यह सुनहरा ना हो जाए. जब आटा अच्छे से भुन जाएगा तो इसमें से सोंधी सी खुशबू आने लगेगी.
इसके बाद इसमें चीनी डाल दें और इसे लगातार चलाएं. 2 से 3 मिनट के बाद इसमें पानी डालें और इसे अच्छे से चलते हुए पकाएं. ध्यान रहे की गैस की आंच तेज ना हो इसे शुरू से अंत तक मध्यम आंच पर ही पकाना है.
इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डाल और अपनी पसंद का ड्राई फ्रूट जो भी आपको अच्छा लगे आप इसमें डाल सकते हैं.
सब कुछ मिक्स करने के लिए इसे लगातार आपको चलते रहना है. थोड़ी ही देर बाद जब आटा घी छोड़ देगा और आटे का हलवा बनाकर तैयार हो जाएगा.आटे का हलवा गरमा-गरम खाने में ज्यादा स्वादिष्ट लगता है. आप इसे ठंड भी खा सकते हैं.
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इंडिया रिव्यूज डेस्क