धनतेरस पर बनाए जाने वाले पकवानों की अहम भूमिका होती है क्योंकि इसी दिन से आने वाले पूरे सप्ताह के उत्साह की शुरुआत होती है. धनतेरस के दिन धनवंतरि की पूजा की जाती है साथ ही साथ इस दिन भगवान कुबेर और माता लक्ष्मी की भी पूजा की जाती है. मान्यता है कि भगवान कुबेर को सफेद मिठाई प्रिय है इसलिए उन्हें खीर या दूध की मिठाई का भोग लगाया जाता है.
वहीं धनवंतरी को पीली मिठाई का भोग लगाया जाता है. माता लक्ष्मी को भी सफेद मिठाई ही अर्पित की जाती है. वैसे तो धनतेरस पर कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं लेकिन आज हम आपको बताएंगे कुछ ऐसे पकवानों के बारे में जिसे धनतेरस पर बनाने से समृद्धि आती है.
बूंदी के लड्डू
बूंदी का लड्डू गणेश भगवान का प्रिया है और धनतेरस के दिन माता लक्ष्मी के साथ गणपति बप्पा की भी पूजा की जाती है. इसलिए बूंदी के लड्डू का भोग एक उत्तम भोग माना जाता है. बूंदी के लड्डू को प्रसाद के रूप में खाने से सौभाग्य की प्राप्ति होती है.
पंचामृत
पंचामृत पूजा के लिए बनाया जाने वाला एक पारंपरिक मिश्रण है. यह सबसे शुभ प्रसाद माना जाता है. पंचामृत बनाने के लिए पांच पदार्थों को एक साथ मिलाया जाता है. शहद, दूध, शक्कर, दही और घी को मिलाकर पंचामृत तैयार किया जाता है. इसलिए धनतेरस वाले दिन पंचामृत का सेवन करना चाहिए.
गुड़ और मेथी के लड्डू
धनतेरस पर नैवेद्यम बनाना भी एक परंपरा है. गुड़ और मेथी के लड्डू नैवेद्यम का ही हिस्सा है। गुड को धन का प्रतीक माना जाता है इसलिए धनतेरस के दिन गुड़ से बनी चीज भी खाई जाती है. गुड़ और मेथी का लड्डू भी इसीलिए धनतेरस के दिन बनाया जाता है इस लड्डू को खाने से स्वास्थ्य भी अच्छा रहता है और सौभाग्य भी मिलता है.
चावल की खीर
चावल की खीर एक प्रतिष्ठित व्यंजन है. चावल, दूध, शक्कर और मेवों को मिलाकर यह मलाईदार व्यंजन तैयार किया जाता है जो की माता लक्ष्मी का प्रिया व्यंजन है. इसलिए धनतेरस के दिन इस खाना शुभ माना जाता है इससे समृद्धि आती है.
इन सभी व्यंजनों के अलावा धनतेरस पर और भी कई सारे पकवान बनाए जाते हैं जैसे कि गाजर का हलवा, दूध की मिठाई, काजू कतली, बेसन की बर्फी आदि. धनतेरस के दिन मीठे पकवान बनाए जाते हैं क्योंकि इस दिन मीठा खाना शुभ माना जाता है. इसीलिए प्रसाद में मीठी वस्तुओं का ही भोग चढ़ाया जाता है.
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इंडिया रिव्यूज डेस्क